Với truyền thống văn hóa, lịch sử và phát triển hàng nghìn năm, Hải Hậu luôn giữ được bản sắc văn hóa người Việt Nam chân chất, hồn hậu. Ngày nay, được cộng hưởng từ Chương trình mục tiêu quốc gia về xây dựng Nông thôn mới đã đưa Hải Hậu (Nam Định) trở thành một trong điểm sáng kiểu mẫu của Phong trào xây dựng Nông thôn mới ở Việt Nam.

Tận dụng thế mạnh của vùng quê có cả biển và đồng bằng, người dân nơi đây cần mẫn lao động mang lại thu nhập cao làm giàu cho quê hương. Hiện nay Hải Hậu không chỉ phát triển chăn nuôi gia đình, đánh bắt hải sản, làng nghề truyền thống  mà nơi đây được thiên nhiên ban tặng khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với sự phát triển của nhiều cây dược liệu quý trong đó có cây Dây thìa canh.

Cây dây thìa canh trồng ở Hải Hậu, Nam Định

Năm 2013, cây dược liệu này được Tổ chức Helvetas (thông qua Dự án Biotrade) thực hiện đầu tư cho cộng đồng và địa phương tại huyện Hải Hậu theo tiêu chuẩn của tổ chức Y tế thế giới GACP-WHO.

Dây thìa canh ở đây được trồng theo phương pháp hữu cơ, đạt tiêu chuẩn sạch của của tổ chức Y tế thế giới GACP-WHO, nên chứa hàm lượng hoạt chất cao gấp 2,4 lần Dây thìa canh trồng không theo tiêu chuẩn, chất lượng ổn định, loại được tạp chất và được các nhà khoa học trong nước và trên thế giới chứng minh có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, mỡ máu.

Vùng trồng dây thìa canh HTX dược liệu Hải Hậu ACT.

Tại sao nên mua dây thìa canh trồng ở Hải Hậu, Nam Định lại tốt hơn ở các nơi khác?

Mới đây, Tạp chí Quốc tế hàng đầu Châu Âu Phytochemistry đã công bố nghiên cứu lần đầu tiên tìm ra chín chất mới trong Dây thìa canh Việt Nam có hiệu quả trong việc giảm đường huyết cho người mắc bệnh tiểu đường.

VTC 14 – Công bố 9 hoạt chất mới chữa bệnh tiểu đường 

Có trong mẫu dây thìa canh ở Hải Hậu, Nam Định

Mẫu nghiên cứu đó là Dây thìa canh trồng tại Hải Hậu Nam Định. Công trình nghiên cứu là của nhóm các nhà khoa học thuộc khoa Dược, Đại học Quốc gia Seoul – Hàn Quốc.

Kết quả nghiên cứu gây ấn tượng khi phân lập được 9 hoạt chất saponin có tên là Gymnemosides ND1 – ND9 lần đầu tiên được tìm thấy từ thực vật, có tác dụng giúp hạ đường huyết. Đồng thời tìm ra được thời điểm những hoạt chất này có tích lũy hàm lượng cao nhất để thu hái là vào tháng 5 và tháng 10.

Đây được coi là một phát hiện mang tính đột phá, giúp xác định được hoạt chất thực sự có tác dụng hạ đường huyết từ Dây thìa canh để phục vụ cho việc sàng lọc thuôc điều trị đái tháo đường trong tương lai.

Quy trình thu hái và chế biến trà dây thìa canh

Bước 1: Thu hái

Dây thìa canh được thu hái đúng thời vụ, thường vào tháng 5 và tháng 10, tháng mà cây dây thìa canh tích lũy hàm lượng hoạt chất cao nhất, cắt xén vào lúc chiều mát và tránh bị dập lát.

Thu hái cây Dây thìa canh

Bước 2: Sơ chế

Đưa về sơ chế, loại bỏ cây hỏng, úa, đưa vào máy sục rửa sạch sẽ sau đó đưa vào máy thái đều.

Bước 3: Phơi sấy

Thìa canh được phơi khô  đưa vào máy sấy ở nhiệt độ quy định. Thời gian sấy được thiết lập vừa đủ để sản phẩm đạt mức thủy phần 13% l. Việc phơi sấy trong nhà xưởng vừa đảm bảo vệ sinh vừa đảm bảo nhiệt độ, đủ để thìa canh giữ độ tươi, không bị khô cháy, mẫn vẫn giữ được nguyên dược tính và mùi thơm đặc trưng của nó.

Dây thìa canh được sấy khô bằng máy chuyên dụng

Bước 4: Đóng gói

Để nguội đóng túi linon bảo quản. Khách hàng có thể yên tâm mua với số lượng lớn để nơi khô ráo, dùng trong 1 năm không sợ ẩm mốc

Thị trường dây thìa canh

 Mua dây thìa canh bán trên thị trường

Trước thông tin dây thìa canh thần dược giúp hỗ trợ trị tiểu đường, nhiều người dân đã đổ xô đi mua dây thìa canh về sắc uống. 

Dây thìa canh bán trôi nổi trên thị trường

Tuy nhiên, Mua dây thìa canh bán trôi nổi không rõ nguồn gốc, chất lượng không được kiểm định, chưa kể tiềm ẩn các loại nấm mốc. Theo các nhà khoa học, sử dụng không đúng hay mua phải Dây thìa canh kém chất lượng, hiệu quả chữa bệnh không cao mà còn nguy hại cho sức khỏe.

Nguy hại khi mua dây thìa canh dởm

Một vấn đề đặt ra là không ít người bệnh tiểu đường đang nhầm lẫn giữa dây thìa canh chuẩn hóa có hàm lượng dược chất tốt tác hiệu quả chữa bệnh cao, với dây thìa canh trồng và chế biến không theo quy chuẩn kĩ thuật đang bán tràn lan trên thị trường.

Qua tìm hiểu của chúng tôi, hiện trên thị trường Dây thìa canh được bày bán khá nhiều. Tuy nhiên đa phần nhiều cành, rất ít lá trong khi đó ở Dây thìa canh, phần có dược tính tốt nhất là lá và cành bánh tẻ. Phần cành to có dược tính rất thấp nhưng được cho vào nhiều để tăng trọng lượng.

Dây thìa canh không rõ nguồn gốc, lá vàng, cành to.

Hiện ở Việt Nam có tới hàng 100 giống cây thìa canh, mỗi giống lại cho dược tính khác nhau. Trong quá trình trồng tự phát sẽ không biết giống cây mình trồng là giống cây gì? Vì vậy không ai đảm bảo được chất lượng dược tính thế nào? có tác dụng điều trị bệnh hiệu quả tới đâu?

Mua Dây thìa canh trôi nổi bán trên thị trường có thể còn nhiều dư lượng thuốc kích thích, thuôc trừ sâu, phơi sấy không đảm bảo dẫn tới nấm mốc … Như vậy, người bệnh tiểu đường uống vào người dễ nhiễm độc – “LỢI BẤT CẬP HẠI”.

Làm sao người bênh tiểu đường mua được dây thìa canh chuẩn?

Bà Hoàng Thị Thu Hương – Cán bộ dự án Biotrade – Dự án phát triển dược liệu sạch do Liên minh châu Âu tài trợ cho biết: Để chữa bệnh tiểu đường đạt hiệu quả cao, tốt nhất người bệnh nên tìm mua những sản phẩm từ Dây thìa canh trồng theo tiêu chuẩn GACP-WHO (tiêu chuẩn trồng trọt và thu hái dược liệu tốt) của tổ chức y tế thế giới. 

Sạch là tiêu chuẩn đầu tiên: Sạch tức là yêu cầu  giống sạch, nước sạch, đất sạch, quá trình canh tác sạch, thu hái sạch, đến nhà máy sản xuất đạt tiêu chuẩn và đến tay người tiêu dùng thì sản phẩm mới đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.

Dây thìa canh sạch trồng theo tiêu chuẩn của GACP chứa hàm lượng hoạt chất cao gấp 2,4 lần dây thìa canh trồng không theo tiêu chuẩn. 

Vùng trồng Dây thìa canh ở Hải Hậu, Nam Định đang trồng trọt và thu hái dưới sự hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật và phải tuân thủ theo những quy tắc rất khắt khe trong việc chăm sóc, thu hái của tổ chức Y tế thế giới GACP – WHO.

Toàn cảnh vùng trồng Dây thìa canh theo tiêu chuẩn sạch

HTX Dược liệu Hải Hậu ACT

Cách nhận biết dây thìa canh chuẩn và dây thìa canh không đúng chất lượng

Dây thìa canh chuẩn: Để có sản phẩm Dây thìa canh chuẩn, chất lượng tốt, ngoài vấn đề về khí hậu, thổ nhưỡng, Vùng trồng cách biệt xa khu dân cư, khu chăn nuôi. Phải đảm bảo 3 không: Không dư lượng thuốc trừ sâu, không kích thích tăng trưởng, không chất bảo quản và 3 có: Có nguồn giống tốt, có quy trình chuẩn và có hoạt chất cao.

Trà Dây thìa canh, nguyên liệu được tuyển chọn rất kỹ, sản phẩm được sấy khô theo tiêu chuẩn dược liệu, đựng trong túi nilon zipper bạc tránh ẩm mốc, giữ nguyên được mầu xanh dược liệu, chất lượng, hương vị thơm ngon. 

Dây thìa canh đạt chuẩn

Cao Dây thìa canh, sau khi chiết suất được chiết rót bảo quản trong hũ thủy tinh, đáp ứng an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Thuận lợi khi sử dụng và quá trình lưu thông vận chuyển tới khách hàng.

Dây thìa canh không đúng chất lượng: Quá trình trồng tự phát, chăm bón và chế biến không theo tiêu chuẩn nên dư thừa chất kích thích, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học. Quá trình phơi sấy không đảm bảo chất lượng sẽ khiến dược liệu bị mốc, úa vàng … 

Dây thìa canh không đúng chất lương

Vậy, để mua dây thìa canh đúng chất lượng, bạn cần tìm hiểu kỹ về nguồn gốc và các tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm. Khi chọn mua, hãy ưu tiên những sản phẩm có chứng nhận GACP-WHO, đảm bảo rằng dây thìa canh được trồng và thu hái theo quy trình chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới. Ngoài ra, tránh mua dây thìa canh từ những nguồn không rõ ràng hoặc không có giấy tờ kiểm định. 

SẢN PHẨM :

.